I canestrelli sono piccole cialde croccanti realizzati con farina, burro e uova. L’origine risale probabilmente al tardo Medioevo, quando venivano chiamate “nebule” e costituivano una variante alle ostie della liturgia cattolica.  Il nome deriva dai tipici recipienti di vimini intrecciati, detti appunto canestri, nei quali si riponevano i dolci dopo la cottura. Vengono prodotti in differenti aree del Piemonte, e per questo presentano ingredienti e forme diverse. 

Proponiamo i canestrelli di Borgofranco d’Ivrea che sono sottilissimi e impressi con stemmi di famiglia. Sono realizzati con Cacao, Nocciole e Pistacchio 

Azienda: La Bottega del Canestrello - Borgofranco d'Ivrea (TO)

Formato: 200 g.